Gėlėmis grožimės parkuose, skveruose, laukuose. Jos teikia jaukumo ir nepakartojamo savitumo namams. Jų vaizdas išlieka nostalgiškuose prisiminimuose, kai tenka išvykti iš vietovės, kur ilgai gyventa, su kuria sieja daugybė gražių prisiminimų. Gėlės, jų komponavimas, spalvų parinkimas teikia savitumo sodyboms, miestams net šalims. Nuo seno, dovanodami gėles ar naudodami apeigose žmonės jomis išreikšdavo požiūrį į asmenį, kuriam skiriamos gėlės; jausmus – pagarbą, neapykantą, meilę, primindavo bendras patirtis
Gėlės veikia vaizduotę. Tai rodo gėlių pavadinimai: našlaitė, neužmirštuolė, bitkrėslė, pakalnutė – Marijos ašara, gegužraibė, Švento Petro rakteliai. Lubinų, kaštonų žiedai lyginami su degančiomis žvakėmis. Kai norima nusakyti, koks gražus žmogus, jis lyginamas su augalu: Motina su pasididžiavimu ištaria, jog jos sūnus tikras ąžuolas, tačiau jai nerimą kelia dukters gležnumas, kuri, anot jos, esanti tikra mimoza.
Gėles galime pamatyti apeigose: rūtomis, mirtomis puošiami vestuvininkai. Lelijos, kalijos, baltos rožės – dažniausiai matomos nuotakų puokštėse, tačiau chrizantemos atsiranda kartu su liūdesiu namuose.
Gėlių puokštė – dažnai įvairiomis progomis teikiama dovana. Karklų katinėliai, berželiai su vos prasiskleidusiais lapeliais, žibutės, plukės, snieguolės – kviečia kartu pasidžiaugti atėjusiu pavasariu. Tulpės, lelijos, rožės, herberos, alyvos, narcizai, ratiliai – tai tam tikrų jausmų simboliai.
Apie gėles, jų atsiradimą, kuriamos legendos. Antai, antikos laikų legenda taip pasakoja apie rožę: žuvusią nimfą dievai pavertė nuostabia gėle, paskelbė gėlių karaliene ir patikėjo Erosui.
Baltoji lelija simbolizuoja viltį, skaistumą. Marija dažnai vaizduojama tarp lelijų. Tačiau geltonoji lelija kai kuriose kultūrose gali reikšti neapykantą.
Egzistuoja legenda, kad saulutės išaugančios ant smurtine mirtimi mirusio žmogaus kapo.
Lietuvoje chrizantema laidotuvių ar kapinėms puošti skirta gėlė, Japonijoje, dovanodami šias gėles linki ilgaamžiškumo.
Prancūzijoje raudoni gvazdikai buvo dovanojami kariams, linkint sėkmės kare ir laimingo sugrįžimo. Tačiau jis gali perduoti prisipažinimą, kad atsirado varžovė. Alyvos praneša apie nubudusią meilę, o orchidėjos apie drąsias svajones. Ratilis – prisiminimų simbolis.
Rugiagėlė – prisipažinimas, kad simpatizuoji tam asmeniui, kuriam dovanoji puokštę.
Vilkdalgis siunčia žinutę – vertinu tavo draugystę. Herbera dovanojama tada, kai norima pasidalinti gera nuotaika. Kalija dovanojama moteriai reiškia pagarbą, bet ir prisipažinimą, kad gerbėjas neįsivaizduoja gyvenimo be jos. Gėlė dovanota viršininkui, kolegai rodo lojalumą. Tulpių puokštė siunčia žinutę – tikėk manimi. Kardelių puokštė drąsina, jog tas, kuris ją dovanoja pasiryžęs ginti ir globoti. Medetka įspėja apie pavyduliavimą.
Gėlių spalvos taip pat turi reikšmę, perduoda pranešimą. Raudona spalva – meilės aistros spalva. Ji suteikia gyvybingumo.
Rožinė simbolizuoja švelnumą, prisirišimą. Oranžinė – draugiškumą, norą suteikti džiaugsmo. Psichologai yra įrodę, kad geltona spalva padeda susikaupti. Todėl labai tinka dovanoti geltonas gėles moksleiviams paskutinio skambučio šventės metu. Tačiau ši spalva simbolizuoja ir neištikimybę.
Žydros spalvos gėlės dovanojamos, kai norima palinkėti įkvėpimo. Violetinė gėlė puokštėje simbolizuoja ištikimybę, kilnius tikslus.
Baltų gėlių puokštė dovanojama, kai norima padėkoti už ištikimybę, palaikymą sunkiu metu.
Gėlių puokšte informuojama apie socialinį statusą. Jauni žmonės gali dovanoti vieni kitiems kuklias puokštes tačiau žmogus pasiekęs solidaus statuso turėtų informuoti apie tai išrinktajai floristo sukomponuota puokšte.
Mūsų laikais žmogus nutolo nuo gamtos, jos ilgisi. Todėl dovanojamos įvairiausios gėlės. Ligonį nudžiugins lauko, miško gėlės, kuriomis gėrėtis ten, kur jos auga trukdo liga. Žmones atnaujinusius pažintį po daugelio metų sujaudins kažkokį brangų įvykį primenančios gėlės. Maloniai nudžiugins mėgstamos spalvos gėlių puokštė, nes ji rodo dovanotojo dėmesingumą ir norą suteikti džiaugsmo.
Taigi gėlė praneša apie žmogaus jausmus be žodžių, dovanoja džiaugsmą, rodo dėmesingumą kitam žmogui. Kartais gėlių kalba bandoma pranešti, jog dėmesys įkyrus – apie tai pasako sausų gėlių puokštė.