Neįsivaizduoju artėjančio rudens be obuolių pyrago! O dar tas širdžiai malonus cinamono kvapas. Pyragas pranoks Jūsų lūkesčius, be pridėtinio cukraus, rafinuotų miltų, tikras rudeninis atradimas.
Jums reikės
Tešlai:
2 šaukštų maltų linų sėmenų (arba dviejų kiaušinių);
2 stiklinių pilno grūdo kvietinių arba speltos miltų ir truputį minkymui;
2 šaukštų datulių pastos;
1 stiklinės augalinio pieno;
1,5 šaukšto tirpinto kokosų aliejaus;
Truputį druskos
Įdarui:
5-7 obuolių;
2 šaukštų cinamono;
1,5 šaukšto datulių pastos;
1 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto.
Gaminimo būdas:
1. Linų sėmenis sumaišykite su 5 šaukštais vandens ir palikite 15 minučių (galite naudoti 2 kiaušinius vietoj sėmenų); 2. Į gautą linų sėmenų masę dėkite kokosų aliejų, datulių pastą, miltus ir mašydami pilkite pieną. Viską sumaišykite iki vientisos masės ir gerai išminkykite. Jeigu reikia dėkite daugiau miltų; 3. Iškočiokite 2 tešlos blynus; 4. Sumaišykite visus įdaro ingredientus. Obuolius supjaustykite gabaliukais, o datulių pastos galite dėti ir daugiau jeigu patinka saldžiau; 4. Pasiruoškite kepimo skardą (naudojau apvalią 20cm skersmens). Dėkite vieną tešlos sluoksnį, tuomet įdarą, ant viršaus dėkite antrąją tešlos sluoksnį. 5. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30-40 minučių.
Skanaus!
