Maca (Lepidium meyenii) – tai kryžmažiedė daržovė taip pat vadinama peruvine pipirne, kilusi iš Peru Andų kalnų grandinės aukštų plynaukščių. Dar vadinama Peru ženšeniu, nors ir nepriklauso tai pačiai botaninei šeimai kaip ženšenis – ji gimininga brokoliams, kopūstams, taip pat yra ir ridikėlių giminaitė, o kvepia panašiai kaip irisai.
Šaknis, kuri yra valgomoji daržovės dalis, panaši į pastarnoko ir ridikėlio hibridą, o jos viršūnės yra žalios, lapinės. Tai augalas, kurį kai kurie Peru gyventojai jau tūkstančius metų naudoja kaip maistą ir vaistą. Per pastaruosius kelis dešimtmečius ji visame pasaulyje išpopuliarėjo kaip natūrali priemonė nuo tam tikrų sveikatos problemų, įskaitant nevaisingumą ir mažą lytinį potraukį.
Iš tikrųjų, Andų gyventojai šią daržovę augina jau daugiau kaip 3000 metų. Tai vienas iš nedaugelio valgomųjų augalų, galinčių išgyventi atšiauriomis oro sąlygomis aukščiau nei 4 000 m Peru Andų kalnuose. Tradiciškai Andų gyventojai šakniavaisį naudojo kaip maistą, vartodami jį fermentuotame gėrime arba košėje. Be to, Andų gyventojai peruvinę pipirnę naudojo kaip natūralų vaistą įvairioms sveikatos būklėms, pavyzdžiui, kvėpavimo takų ligoms ir reumatinėms ligoms, gydyti. Pastaraisiais metais jos produktų paklausa išaugo, greičiausiai dėl teiginių, kad augalas gali skatinti lytinį potraukį ir vaisingumą. Dėl visame pasaulyje išaugusios paklausos žmonės pradėjo masiškai auginti šį augalą kitose pasaulio dalyse, įskaitant kalnuotą Junano provinciją Kinijoje. Šis ridikėlių giminaitis pradėtas naudoti visur, pradedant latte ir kokteiliais, baigiant kapsulėmis ir net grožio produktais. Paprastai ji vartojama kaip malti milteliai – tokį produktą ir siūlome DailySpoon.
Naudingos savybės
Šaknis, dažniausiai naudojama augalo dalis, turi skaidulų, aminorūgščių, vitaminų ir mineralų. Joje taip pat yra kitų biologiškai aktyvių junginių, įskaitant makamidus, makaridiną, alkaloidus ir gliukozinolatus, kurie, manoma, lemia jos gydomąsias savybes. Teigiama, kad maca milteliai gali būti naudingi, lengvinant šias būkles:
- Depresiją;
- Plaukų slinkimą;
- Mažą lytinį potraukį;
- Karščio bangas ir kitus su menopauze susijusius simptomus.
Vieno 2008 m. atlikto tyrimo metu nustatyta, kad šešias savaites kasdien valgant po 3,5 g šakniavaisio šiek tiek pagerėjo psichologiniai simptomai, įskaitant nerimą ir depresiją. Naujesnio tyrimo metu nustatyta, kad panašios dozės vartojimas taip pat pagerino depresijos simptomus. 2014 m. literatūros apžvalgoje teigiama, kad ši daržovė gali būti naudinga mokymosi ir atminties veikimui. Mokslininkai teigė, kad ji gali būti naudinga gydant šiuos procesus veikiančias ligas, pavyzdžiui, Alzheimerio ligą. Augalo šaknis taip pat gausi natūralių antioksidantų. Jie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie gali pažeisti organizmo ląsteles. Kai kurie žmonės mano, kad antioksidantai gali padėti išvengti kai kurių sveikatos sutrikimų, įskaitant širdies ligas ir vėžį.
Plačiausiai žinoma peruvinės pipirnės nauda – tai galimybė padidinti lytinį potraukį. Šiam teiginiui pagrįsti yra atlikta tam tikrų mokslinių įrodymų. Taip pat yra žinoma, kad kai kurie antidepresantai sukelia tokias problemas kaip mažas lytinis potraukis. Remiantis 2015 m. tyrimu, paskelbtu žurnale “Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine”, teigiama jog ši daržovė gali palengvinti antidepresantų sukeltus moterų seksualinės funkcijos sutrikimus – nustatyta, kad jos vartojimas du kartus per dieną 12 savaičių šiek tiek padėjo sumažinti seksualinę disfunkciją moterims, vartojusioms antidepresantus.
Na, o kai kuriais tyrimais teigiama, kad ji gali padėti subalansuoti hormono estrogeno kiekį. Perimenopauzės metu, t. y. prieš menopauzę, estrogenų kiekis svyruoja ir sukelia įvairius simptomus. Taip pat, viename tyrime nustatyta, kad moterims po menopauzės, kurios kasdien vartojo po dvi tabletes su maca, sumažėjo tokių simptomų, kaip karščio bangos ir naktinis prakaitavimas.
Kaip naudoti?
Peruvinės pipirnės šaknis yra įprastas Peru virtuvės ingredientas, suteikiantis patiekalams švelnų riešutų ir sviestmedžio skonį, tad jį paprasta įtraukti į mitybą. Šaknis turi mažai kalorijų, tačiau joje yra daug vitamino C, geležies, kalio ir vario, tad ja papildę savo patiekalus, mitybą praturtinsite gausybe maistingų medžiagų. Šakniavaisį galima dėti į kokteilius, avižinę košę, kepinius, energinius batonėlius ir kt. Jos skonis panašus į riešutų ir irisų, todėl puikiai dera su daugeliu saldesnių skonių. Paprastai maca milteliai dedami į kokteilius, sultis ir košes, tačiau taip pat gali būti naudojami kaip kavos, šokolado ar aliejų sudedamoji dalis. Peru visa šaknis dažnai naudojama sriubose ir avižiniuose dribsniuose, skrudinama ir vartojama kaip daržovė arba iš jos gaminamas fermentuotas gėrimas, vadinamas “Chicha De Maca”.
Kur pirkti peruvian maca?
Produkto įsigyti galite DailySpoon internetinėje parduotuvėje – dailyspoon.lt. Mūsų produkto kilmės šalis yra Peru, garantuojame aukščiausią ingredientų kokybę, sudėtis – 100% peruvinės pipirnės milteliai. Mūsų maca milteliai yra smulkios ir glotnios tekstūros, skoniu primenantys medaus dulkes, o geriausia, kad šis švelnus supermaistas yra natūralus energijos ir geros nuotaikos užtaisas. Svarbu paminėti, kad kelionėje į sveikatingumą ir gerą savijautą šis produktas yra tik papildoma pagalba. Norint pasiekti geriausių rezultatų, svarbu atsižvelgti į visus mūsų organizmo sveikatai įtaką darančius veiksnius, tokius kaip mityba, išorinė priežiūra bei stresas.
